In una torrefazione l’AI non serve a scrivere post per i social. Serve a rispondere a domande che oggi restano senza risposta. Quali bar della provincia vale la pena visitare per primi. Quali sono solidi e pagheranno le forniture. Quanto costa davvero ogni macchina in comodato, e quando conviene sostituirla invece di ripararla. Quale modello comprare al prossimo giro di acquisti.

Sono tutte domande la cui risposta è già scritta da qualche parte: nelle fatture dei manutentori, nei rapportini di intervento, nel gestionale, nelle recensioni dei locali della zona. Serve solo qualcosa che sappia leggerle tutte insieme.

In 60 minuti vediamo gli strumenti uno per uno: cosa vi danno per davvero, quanto costano e dove sono i limiti, perché ognuno ne ha. Cosa è fruibile solo via API, quali dati sono ostici da estrarre, cosa va mantenuto nel tempo e da chi. Poi, per chi non ha tempo o persone da dedicarci, cosa esiste già pronto e integrato al gestionale.